La première version du café restaurant de Georges Roux qui possédait aussi le restaurant Roux côté bassin que l'on rejoignait en tramway. Ces établissements du bord de mer, construits sur le sable, subissaient l'hiver des tempêtes qui obligeaient à reconstruire à chaque nouveau printemps.
La ligne du tramway Lavergne/Océan créée en 1896 permettait de faire l'aller retour entre le débarcadère côté bassin des restaurants Lavergne et Roux et l'océan où se trouvaient aussi un hôtel restaurant Roux et un café (la buvette de l'océan tenue par Mme Lalanne). Ce tramway était tracté par un cheval et possédait une voiture de 24 places à rideau. L'exploitation du tramway de la pointe cesse vers 1934 avec la liquidation de la société Rochefortaise, propriétaire du vapeur Le Ville de Rochefort, du débarcadère de la pointe et de ce tramway (source : Max Baumann et Luc Dupuyoô).
Le tramway hippomobile qui faisait la liaison entre les deux établissements Roux n'allait pas jusqu'au bord de l'océan mais jusqu'au pied de la dune où se trouvait un escalier.
Le café restaurant de la côte d'argent est l'annexe côté océan du restaurant Roux côté bassin que l'on rejoignait en tramway depuis le débarcadère de la pointe. Plus au sud sur la carte, on aperçoit un coin de la buvette de l'océan tenu par Madame Lalanne. L'exploitation du tramway de la pointe cesse vers 1934 , entraînant la fermeture des cafés-restaurant, faute de clients...
Georges Roux avait aussi un établissement au bord de l'océan, le restaurant de la Côte d'Argent, qui était accessible depuis son premier restaurant du débarcadère de chez Lavergne par un tramway tracté par un cheval qui possédait une voiture de 24 places à rideau.
Les dunes de la pointe du Cap Ferret et le restaurant de la Côte d'Argent de Georges Roux photographiés par le photographe Palois Jean Jové (1876-1957). Carte à comparer avec la carte n°1385 : qui copie qui?
Probablement suite à une forte tempête, le restaurant Roux de la côte d'argent est reconstruit. Sur le poteau de gauche, on peut lire :"Vins de fournitures diverses à emporter - Huîtres fraîches - Grand choix de cartes postales vues du Ferret". Sur le panneau de droite : "L'Etablissement met des tables à la disposition des voyageurs porteurs de leurs provisions". Sur le mur arrière du bâtiment, on peut lire : "Cabines et Costumes de Bains". On distingue, d'ailleurs, les dits costumes accrochés au mur. Au fond à droite, derrière le linge étendu au soleil, la petite cabine de toilettes sèche.
